اسپرسو ساز

اسپرسو و اسپرسو ساز 

قهوه از نوشیدنی‌های سالم و پر خاصیت است که از گذشته‌های دور در بین مردم جهان و همچنین مردم ایران رواج داشته است. اسپرسو تقریباً همان قهوه معمولی ولی با غلظت بیشتر است که به خاطردارا بودن کافئین داخلش مصرف آن در هنگام صبح و یا حین کار و یا در اوج خستگی انرژی فراوانی به شما بخشیده و باعث سرحال شدن شما می‌شود. اسپرسو برای اولین بار در ایتالیا بود که با عبور دادن اب جوش از میان دانه‌های قهوه بوجود آمده و خیلی سریع به یک نوشیدنی پرطرفدار تبدیل شد به شکلی که اکنون کمتر کافه‌ای است که اسپرسو نداشته باشد و یا از آن جهت تهیه لاته، موکا، کاپوچینو، امریکانو استفاده نکند. از خواص بی نظیر قهوه می‌توان به انرژی‌زابودن، آرامش بخشی، تسکین سردرد، ضد سرطان، ضد الزایمر، ضد پارکینسون، بهبود بیماری‌های کبد، سکته‌ قلبی، سلامت مغز، طول عمر زیاد، چربی سوزی، افزایش تحرکات بدنی، ارزش غذایی بالا اشاره کرد. حکیم ابوعلی سینا در آن زمان برای درمان بیماران افسرده مصرف قهوه را تجویز می‌کرد، پس اگر از علاقه مندان این نوشیدنی سرشار از خاصیت هستید و عادت به مصرف روزانه قهوه دارید به شما خرید یک اسپرسو ساز خانگی با کیفیت را پیشنهاد می‌کنیم.

انواع اسپرسو ساز 

اسپرسو ساز ها در مرحله اول به ۵ دسته تقسیم می‌شوند، ۱. اسپرسو ساز خانگی ۲. اسپرسو ساز کپسولی ۳. اسپرسو ساز برقی ۴. اسپرسو ساز مینی ۵. اسپرسو ساز مسافرتی.

اسپرسو ساز خانگی نوع معمولی آن بوده و جهت‌ تهیه قهوه روزانه در منزل استفاده می‌شود.

 اسپرسو ساز کپسولی نوع کاملآ حرفه‌ای آن بوده و روش کارش به این صورت است که قهوه بعد از آنکه توسط کپسول فشرده شد داخل مخزن قهوه ساز اسپرسو قرار گرفته و در مدت کوتاهی قهوه شما آماده می‌شود.

 اسپرسو ساز برقی نیز امروزه به صورت گسترده ای در خانه‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد چون همیشه فراهم نمی‌شود که به کافه مورد علاقه تان بروید و از انواع مختلف قهوه به سلیقه خود میل کنید ولی می‌توانید با خرید یک اسپرسو ساز حرفه‌ای تمام اتوماتیک کافه‌ای کوچک در خانه خود بسازید و از خوردن نوشیدنی مورد علاقه خود لذت ببرید.

اسپرسو ساز مینی: مزیت این نوع اسپرسو ساز دراین است که نیازی به برق ندارد و همیشه و همه‌جا، در محل کار، در بیرون از منزل همراهتان است و همانطور که از اسمش پیداست کوچک و قابل حمل است.

اسپرسو ساز مسافرتی: این نوع اسپرسوسازها می‌توانند برقی یا غیر برقی باشند که نوع برقی آن با باطری ماشین نیز قابل شارژ است و شما می‌توانید در پیک نیک های دوستانه و گردش‌های بیرون از شهر از آن استفاده کنید.

 در مرحله دوم دستگاه‌های اسپرسو ساز نیز به دو دسته تقسیم می‌شوند؛ دستگاه‌های قدرت گرفته از نیروی بخار و دستگاه‌های نیرو گرفته از پمپ.

دستگاه‌های نیرو گرفته از نیروی بخار نیز به دو دسته تقسیم می‌شوند؛ اسپرسو سازهای رو گازی و اسپرسو سازهای بدون پمپ.

 دستگاه‌های اسپرسو ساز پمپی بیشتر مورد استفاده قرار گرفته و انواع مختلفی دارند.

 ۱. دستگاه‌ اسپرسو ساز با پمپ دستی، که در این نوع فشار لازم برای تهیه اسپرسو توسط یک اهرم دستی ایجاد می‌شود.

۲. دستگاه اسپرسو ساز با پمپ برقی: در این نوع اسپرسو ساز شما دمای مورد نظر را مشخص نموده و دستگاه با یک پمپ فشار برقی اسپرسوی شما را تهیه می‌کند.

 ۳. دستگاه‌‌ اسپرسو ساز با پمپ نیمه خودکار: در این نوع شما خود قهوه را آسیاب کرده و قبل از روشن کردن دستگاه آن را در فیلتر قرار می‌دهید و بعد دکمه دستگاه‌ را زده و قهوه خود را دریافت می‌کنید.

 ۴. دستگاه‌ اسپرسو ساز با پمپ خودکار: در این نوع هم شما قهوه آسیاب شده را در داخل دستگاه قرار می‌دهید ولی با این تفاوت که دستگاه به طور خودکار روشن شده و بعد از تهیه اسپرسو خاموش می‌شود.

۵. دستگاه اسپرسو ساز با پمپ فوق خودکار: در این نوع همه کارها به صورت خودکار انجام می‌شود و دانه‌های آسیاب شده به صورت خودکار پرس شده و درون فیلتر قرار گرفته و آب جوش آمده با فشار زیاد اسپرسو شما را تهیه می‌کند. کار با این دستگاه بسیار آسان است اما لازم به صرف هزینه بیشتری است.

ویژگی اسپرسو واقعی و معنی واژه اسپرسو 

اسپرسو به فرایند استخراج طعم از دانه‌های قهوه آسیاب شده با ترکیبی از اب داغ و فشار است؛ مؤسسه ملی اسپرسوی ایتالیا استانداردهای سخت گیرانه‌ای برای تهیه یک اسپرسو واقعی در نظر گرفته است. برای تهیه یک اسپرسو واقعی باید یک اسپرسو ساز مقدار کمی آب نزدیک به نقطه جوش را با فشار حداقل ۹ بار از درون دانه‌های قهوه آسیاب شده عبور دهد. البته که برای تهیه یک اسپرسو واقعی باید به پودر قهوه آن توجه خاصی داشت، این پودر خیلی نرم مانند پودر قند در عین حال کمی چرب است و از دیگر پودر قهوه‌ها بهتر آسیاب شده است. کسانی که اسپرسو مصرف کرده‌اند می‌دانند که نقطه کلیدی طعم و عطر آن است نه تنها فقط طعم بلکه عطر آن نیز بسیار مهم است. واژه Caffè espresso، کافه اسپرسو ایتالیایی بوده و به معنی قهوه فشرده است. 

ویژگی‌های اسپرسو ساز 

اسپرسو سازها در انواع مختلف و دارای ویژگی‌های مختلفی هستند آن‌ها در سایزهای مختلف، رنگ‌های مختلف و دارای کارایی‌های مختلفی نیز هستند که ما با اشاره کلی به ویژگی‌های نوع حرفه‌ای و تمام اتوماتیک آن می‌پردازیم. ویژگی‌هایی از قبیل: دارا بودن فیلتر آب، آسیاب قهوه، کاپوچینو ساز، میزان فشار بخار۱۵، قابلیت تولید کف شیر، مخزن آب دو لیتری، مخزن شیر، تنظیم فاصله لیوان و نازل، صفحه نمایشگر، سینی چکه گیر، قابلیت تهیه نوشیدنی‌های: شیر گرم، لانگو، ماکیاتو، کاپوچینو، کافه لاته، اسپرسو، امریکانو، اب جوش، سیستم گرم کردن فنجان، دارای حالت آماده به کار، دارای نشان‌گر سطح آب، قابلیت تنظیم میزان غلظت قهوه، قابلیت استفاده از دانه و پودر قهوه، تمپر قهوه، سیستم تميز کنندگی خودکار، سیستم خاموشی خودکار، دارای دکمه‌های لمسی، سیستم هشدار رسوب زدایی و ویژگی‌های هوشمند دیگری که با توجه به انواع مختلف آن متغیر بوده و متفاوت است.